作者：瑞訊財(cái)務(wù)???來源：瑞訊財(cái)務(wù)???發(fā)布時(shí)間：2022-04-24 09:49:07

【廣州食品經(jīng)營許可證申請(qǐng)(辦理食品經(jīng)營許可證材料和流程)】辦理食品經(jīng)營許可證需要什么資料,任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，從事食品銷售的市場(chǎng)主體(如超市)和餐飲服務(wù)的市場(chǎng)主體(如酒店)均需持有食品經(jīng)營許可證。

1、辦好公司營業(yè)執(zhí)照(含個(gè)體)，并刻好公章。如果是制售類食品經(jīng)營許可證，建議衛(wèi)生負(fù)責(zé)人提前辦好健康證，在廣州部分地方食藥監(jiān)需要檢查衛(wèi)生負(fù)責(zé)人健康證。

2、攜帶營業(yè)執(zhí)照副本原件+復(fù)印件、公章、負(fù)責(zé)人身份證原件+復(fù)印件(負(fù)責(zé)人不是公司法人還要帶法人身份證復(fù)印件)、《食品經(jīng)營許可證》核發(fā)申請(qǐng)表、管理規(guī)章制度目錄、店鋪裝修圖紙復(fù)印件三份(制售類食品經(jīng)營許可證才需要)等資料去公司所在地食藥監(jiān)提交申請(qǐng)。

3、所在地食藥監(jiān)收到資料，會(huì)在七到八個(gè)工作日聯(lián)系公司衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，并預(yù)定時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)勘察衛(wèi)生情況，衛(wèi)生負(fù)責(zé)人記得安排時(shí)間接待。

4、公司各方面符合辦理食品經(jīng)營許可證，只需要五六個(gè)工作日就可以收到食品經(jīng)營許可證辦結(jié)的短信。這時(shí)候只需要攜帶回執(zhí)和身份證原件去食藥監(jiān)領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證就可以了。

食品經(jīng)營許可證分類情況：

1、 食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)

分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂。

（1）食品銷售經(jīng)營者，包括銷售食品的商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、通過自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品的經(jīng)營者（以下簡稱食品自動(dòng)售貨銷售商）、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)。食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)，應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

（2）餐飲服務(wù)經(jīng)營者，包括餐館（大型、中型、小型）、中央廚房、集體用餐配送單位、飲品店、糕點(diǎn)店、小餐飲、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)等具體業(yè)態(tài)。餐飲服務(wù)經(jīng)營者的具體業(yè)態(tài)應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

（3）單位食堂，包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂等。

2、 食品經(jīng)營項(xiàng)目

（1）預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。

（2）散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食、不含散裝熟食）。

（3）特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。

（4）其他類食品銷售。

（5）熱食類食品制售。

（6）冷食類食品制售（含燒鹵熟肉、不含燒鹵熟肉）。

（7）生食類食品制售。

（8）糕點(diǎn)類食品制售（含裱花類糕點(diǎn)，不含裱花類糕點(diǎn)）。

（9）自制飲品制售（含自釀酒、不含自釀酒）。

（10）其他類食品制售。

（11）食品經(jīng)營管理等。

3、 食品經(jīng)營許可證上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營項(xiàng)目

許可機(jī)關(guān)實(shí)施食品經(jīng)營許可審查，應(yīng)當(dāng)結(jié)合主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營項(xiàng)目分類進(jìn)行：

第一類：食品銷售經(jīng)營者（不含食品銷售連鎖企業(yè)總部）；

第二類：餐館，單位食堂；

第三類：集體用餐配送單位，中央廚房；

第四類：糕點(diǎn)店，飲品店，小餐飲；

第五類：食品銷售連鎖企業(yè)總部，餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部，餐飲管理企業(yè)。

申請(qǐng)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況申報(bào)一種主體業(yè)態(tài)。對(duì)多種經(jīng)營項(xiàng)目的食品經(jīng)營者，主體業(yè)態(tài)按其主要經(jīng)營項(xiàng)目歸類。經(jīng)營項(xiàng)目按其實(shí)際經(jīng)營范圍多選。

食品銷售經(jīng)營者在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行熱食類、冷食類、生食類、糕點(diǎn)和飲品等食品加工制售，相應(yīng)按第二類或第四類許可核查要求進(jìn)行核查。

4、食品貿(mào)易商

不以直接面向消費(fèi)者銷售食品為主要經(jīng)營形式的食品經(jīng)營者，包括食品批發(fā)商、食品代理銷售商等。

5、小餐飲劃分問題

小餐飲，指加工經(jīng)營場(chǎng)所面積在 50㎡ 以下的食品現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營者，加工制作即食食品且直接提供銷售給消費(fèi)者。50㎡以上的小吃店等以及非食品經(jīng)營為主要經(jīng)營范圍的經(jīng)營者可以根據(jù)其供應(yīng)主要品種和規(guī)模相應(yīng)歸類到中小型餐館、糕點(diǎn)店或飲品店。如一些規(guī)模比較大的粥粉面店可以歸類到餐館；娛樂場(chǎng)所自助餐供應(yīng)的歸到餐館，以供應(yīng)酒水飲料為主的歸到飲品店。

6、 糕點(diǎn)店

現(xiàn)場(chǎng)制售糕點(diǎn)、面點(diǎn)的，主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)選擇餐飲服務(wù)經(jīng)營者，具體業(yè)態(tài)按經(jīng)營面積劃分，如果經(jīng)營場(chǎng)所面積在50平方米以上，歸入糕點(diǎn)店；面積在50平方米（含50平方米）以下的，歸入小餐飲。銷售非現(xiàn)場(chǎng)制作的糕點(diǎn)的經(jīng)營者，屬于食品銷售經(jīng)營者。連鎖糕點(diǎn)門店僅銷售總部配送的糕點(diǎn)，領(lǐng)取食品銷售類別的食品經(jīng)營許可證。如果現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)有糕點(diǎn)制作加工行為，則領(lǐng)取餐飲服務(wù)類別的食品經(jīng)營許可證。連鎖糕點(diǎn)店的總部應(yīng)當(dāng)領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。如果領(lǐng)取中央廚房類別的食品經(jīng)營許可證，產(chǎn)品只可配送到本企業(yè)的下屬門店，且不得加工配送三明治、裱花蛋糕等冷加工糕點(diǎn)。

7、食雜店和便利店的區(qū)別

食雜店，指以柜臺(tái)式或與自選式相結(jié)合方式銷售酒、飲料、休閑食品為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象，規(guī)模較小，以零售為主的一種食品經(jīng)營業(yè)態(tài)。

便利店，指以自選式或與柜臺(tái)式相結(jié)合方式銷售食品，有明顯統(tǒng)一連鎖品牌形象，規(guī)模較小，經(jīng)營方式以零售為主的一種食品經(jīng)營業(yè)態(tài)。

兩者區(qū)別主要在于是否有“明顯統(tǒng)一連鎖品牌形象”。規(guī)模較小的銷售燒鹵熟肉、糕點(diǎn)等的食品銷售經(jīng)營者，可歸入食雜店。

8、食品專賣店

無法歸類到商場(chǎng)超市、便利店、食雜店，只銷售單一的一類食品或者某種品牌食品的食品銷售經(jīng)營者。比如，酒類專賣店、茶葉專賣店、桶裝水專賣店、保健食品專賣店等。

9、燒臘檔

如果燒臘檔僅從事燒臘的銷售，則其主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)為食品銷售者，經(jīng)營項(xiàng)目為“散裝熟食”；如果有現(xiàn)場(chǎng)加工制作行為的，歸為餐飲服務(wù)經(jīng)營者。

10、食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部如何界定？

規(guī)模較大的連鎖企業(yè)在工商登記時(shí)其名稱已經(jīng)反映出來了,但不是有分店的經(jīng)營者都注冊(cè)為了連鎖企業(yè)。從有利于防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的角度,有3家(含3家)以上門店的食品經(jīng)營者都可以納入這一類管理。

11、外賣送餐、給展會(huì)送餐的單位怎么辦證？是否需要特別標(biāo)注？按規(guī)定，只有取得許可的集體用餐配送單位才有資質(zhì)批量送餐。